การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ

การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ

การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ สวัสดี เพื่อน ๆ วันนี้ ทางเว็บ vuzzu ได้สูตรจาก“แพทย์แผนไทย” ที่เขาแจกสูตรเครื่องดื่มธรรมชาติบำบัด “กระชายขาว มะนาว น้ำผึ้ง” เตือนใครบ้างต้องระวังถ้าจะกิน “กระชาย” พร้อมแนะอยู่คอนโดก็ปลูก “กระชาย” กินเองได้

กระชาย จากประโยชน์ใช้เป็นเครื่องเทศประกอบอาหาร แต่เดือนกรกฎาคม 2564 “กระชาย” กลับเข้าสู่สรรพคุณตามตำรับยา การแพทย์แผนไทย อีกครั้ง เมื่อคนไทยทั่วประเทศพยายามหาซื้อ “กระชาย” กินมากกว่าหวังประโยชน์เพื่อความอร่อยของอาหาร

การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ
การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ

กระชายในที่นี้หมายถึง กระชายขาว เนื่องจากข่าวผลศึกษาในระยะ ‘ห้องทดลอง’ พบว่า ‘สารสกัดในกระชายขาว’ มีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดโรค โควิด-19 ที่กำลังทวีความรุนแรงในการระบาด โดยมีผู้ติดเชื้อโควิดหลักหมื่นคนต่อวันติดต่อกัน 6 วันแล้ว (17-22 ก.ค.)

ระหว่างรอการศึกษาวิจัยในมนุษย์ว่าต้องใช้กระชายในฐานะ “ตัวยา” ปริมาณเท่าใด จึงจะจัดการเชื้อไวรัสโควิดที่จะเผยแพร่ต่อไป ซึ่งเป็นความหวังของ ศาสตร์การแพทย์แผนไทย และอยู่ในความสนใจของประชาชน

การนำกระชายมาทำ เครื่องดื่ม เป็นวิธีที่ได้รับความนิยมและกล่าวถึงมากวิธีหนึ่ง เนื่องจากดื่มง่าย ดื่มเมื่อใดก็ได้ ไม่ต้องรอให้ถึงมื้ออาหารถึงจะได้กินกระชาย

น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว
น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว

สำหรับผู้สนใจทำเครื่องดื่มกระชาย หรือ น้ำกระชาย ไว้ดื่มเองเพื่อเสริมสุขภาพ เฟซบุ๊กกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก แจกสูตรพร้อมวิธีทำ น้ำกระชายขาวมะนาวน้ำผึ้ง ไว้ในรูปแบบคลิปวิดีโอซึ่งจัดทำโดยแพทย์แผนไทย โรงพยาบาลการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ผสมผสาน เขตสุขภาพที่ 8 จังหวัดอุดรธานี

ทั้งนี้ พท.สุพรรณี ศรีริรมย์ แพทย์แผนไทย โรงพยาบาลการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ผสมผสาน เขตสุขภาพที่ 8 จังหวัดอุดรธานี กล่าวว่า “กระชาย” มีสารสำคัญ 2 ตัว คือ พิโนสโตรบิน (Pinostrobin) และ แพนดูราทิน เอ(Panduratin A) มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อโควิด-19 ถ้าเชื้อไวรัสเข้าสู่ร่างกายแล้วเจอสารสำคัญสองตัวนี้ในปริมาณที่เหมาะสม ทำให้เชื้อไวรัสฝ่อ แบ่งตัวไม่ได้ ซึ่งกำลังอยู่ในระยะห้องทดลอง ดังนั้นที่เห็นกันบ่อยๆ ขณะนี้ คือการนำกระชายมาต้มน้ำดื่ม เป็นการดูแลสุขภาพวิธีหนึ่ง

สูตร การทำกระชายน้ำผึ้งมะนาว

-: วัตถุดิบที่ต้องเตรียม :-

  • กระชายขาว 500 กรัม
  • น้ำอุ่น 1,500 มิลลิลิตร
  • น้ำผึ้ง 150 มิลลิลิตร
  • น้ำมะนาว 120 กรัม
  • เครื่องปั่น

-: ขั้นตอนการทำ :-

1.ล้างกระชายด้วยน้ำเปล่า 2 น้ำ(สองครั้ง) ล้างด้วยน้ำเกลือ 1 น้ำ

2.หั่นกระชายเป็นแว่นๆ หรือชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น  เติมน้ำอุ่น แล้วเปิดเครื่องปั่น

3.เมื่อกระชายถูกปั่นเข้ากับน้ำ จะมีฟอง ให้ตักฟองออก เนื่องจากฟองทำให้น้ำกระชายขมได้

4.เสร็จแล้วกรองน้ำกระชายปั่นด้วยการเทผ่านกระชอนหรือผ้าขาวบาง  ถ้าน้ำกระชายที่กรองได้ยังมีฟอง ให้ตักฟองออกจนหมด

5.ใส่น้ำผึ้ง  น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ชิมรส ปรุงรสเพิ่มรสเปรี้ยว-หวานตามชอบ

6.ตักใส่แก้วพร้อมดื่ม ตักที่เหลือใส่ขวด เก็บไว้ได้ในตู้เย็น

ต้นกระชาย
ต้นกระชาย

เป็นอย่างไรบ้าง สำหรับการทำกระชายน้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ  ดื่มเพื่อสุขภาพนั้นดื่มได้ แต่ต้องดื่มพอประมาณ อย่าดื่มมากเกินไป เนื่องจากการดื่มกระชายต้องใส่น้ำตาลทรายเพื่อให้ดื่มง่าย จึงต้องดื่มแต่พอประมาณ การหาน้ำกระชายมาดื่มจึงควรระวังเรื่องความหวาน ดื่มทุกวันแต่รสหวานจัด มีผลต่อน้ำตาลในกระแสเลือด อาจได้โรคอื่นมาแทนโควิด

“อยู่คอนโดก็ปลูกกระชายได้ กระชายเจริญเติบโตได้ในกระถาง ปากกระถางควรใหญ่กว่าสิบนิ้วขึ้นไป ยิ่งใหญ่ยิ่งดี ใช้ดินปนแกลบมีความร่วนซุยไม่อุ้มน้ำ กระชายชอบดินมีความชื้น ไม่ชอบแฉะ เพราะหัวกระชายเขาเรียก ‘รากอวบน้ำ’ เพราะฉะนั้นเขามีความชื้นตลอดเวลา ถ้าเราใส่ดินแน่นไป ความชื้นเยอะขึ้น ดินจะแฉะ หัวกระชายจะเน่าง่าย การโตของรากจะน้อยกว่าดินปนแกลบ อยู่บนคอนโดสบายเลยครับ ไม่ต้องตั้งกระถางหล่อน้ำไว้นะครับ  รากจะเน่า ตั้งไว้ธรรมดาริมระบียง ตั้งไว้ในที่ที่แสงแดดส่องถึงได้นิดหน่อย จริงๆ กระชายเป็นไม้ที่อยู่ใต้ร่มเงาไม้อื่นจะเจริญเติบโตได้ดี

เป็นอย่างไรบ้างคะ การทำกระชาย น้ำผึ้งมะนาวสร้างภูมิ ส่วนบ้านใครมีพื้นที่กว้างๆ ก็ปลูกลงดินได้เลย เพียงยกแปลงเขาหน่อย อย่าให้น้ำท่วมขังแค่นั้นเอง กระชายปลูกไปสองสามปี เข้าปีที่สี่ หัวเก่าจะเริ่มเน่า สองสามปีเขาจะกู้ขึ้นมาหมดเลย สำหรับวันนี้ เว็บ vuzzu ขอลาไปก่อนแล้วกลับมาพบกันใหม่ บทความหน้าค่ะ

ที่มา : หวยสด

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest