มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี วันนี้ทางเว็บ vuzzu จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักประโยชน์ของผักและผลไม้แต่ละสี ได้แก่ สีเขียว สีเหลือง/ส้ม สีแดง สีม่วง/น้ำเงิน และ สีขาว เพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะสงสัยใช่ไหมคะว่าทำไมผักและผลไม้จึงมีหลากหลายสี และแต่ละสีมีประโยชน์แตกต่างกันอย่างไร ? ไปติดตามกันต่อเลยค่ะ

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี !!!

  1. สีเขียว

สารสีเขียวที่อยู่ในผักและผลไม้ เรียกว่า ” คลอโรฟิลล์ (Chlorophyll) “ เป็นสารสำคัญในผักและผลไม้สีเขียว มีคุณสมบัติ หรือ มีประโยชน์ ในการช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยเรื่องการขับถ่าย ยับยั้งการเกิดริ้วรอย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และที่สำคัญช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันในร่างกาย ช่วยฟอกเลือดให้สะอาด ช่วยกำจัดสารพิษ ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว และชะลอการเสื่อมของจอประสาทตาด้วย
ผักและผลไม้ที่มีสีเขียว ได้แก่ แอปเปิ้ลเขียว องุ่นเขียว กะหล่ำปลี คะน้า บร็อคโคลี อโวคาโด้ แตงกวา กะหล่ำปลีสีเขียว หน่อไม้ฝรั่ง ผักโขม ถั่วลันเตา ฝรั่ง กีวี ลูกแพรสีเขียว เป็นต้น

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี

2.สีเหลือง/ส้ม

ผักและผลไม้ที่มีสีเหลือง/สีส้ม มีสารสำคัญ ที่เรียกว่า แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) มีคุณสมบัติหรือประโยชน์ในการช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดอาการอักเสบต่างๆ ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคตาบางชนิด เช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม โรคต้อกระจก และที่สำคัญยังมีส่วนช่วยพัฒนาการมองเห็นของเด็กเล็ก ลดการเสื่อมของเซลล์ร่างกาย สร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย และช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูสดใสสุขภาพดีอีกด้วย
ผักและผลไม้ที่มีสีเหลือง/สีส้ม ได้แก่ แครอท ฟักทอง มันเทศ ข้าวโพด มันฝรั่งหวาน พริกสีเหลือง ส้ม เสาวรส มะม่วง แคนตาลูป มะละกอ สับปะรด เป็นต้น

3.สีแดง

ผักและผลไม้ที่มีสีแดงมีสารสำคัญ ที่เรียกว่า ไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งถือได้ว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชั้นดี ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง ทำให้ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปอด และมะเร็งปากมดลูก ช่วยลดปริมาณไขมันไม่ดีชนิด LDL-cholesterol ช่วยชะลอการเกิดโรคหัวใจหลอดเลือด ลดความดันโลหิตและลดการแข็งตัวของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องของริ้วรอยจากสิวอีกด้วย
ผักและผลไม้ที่มีสีแดง ได้แก่ มะเขือเทศ กระหล่ำปลีแดง พริกแดง หอมแดง บีทรูท แอปเปิ้ลสีแดง สตรอว์เบอร์รี่ เชอรี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ส้มโอสีชมพู ทับทิม องุ่นแดง แตงโม ชมพู่ เป็นต้น

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี

4.สีม่วง/น้ำเงิน

ผักและผลไม้สีม่วง/น้ำเงินมีสารสำคัญ ที่เรียกว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) เป็นสารที่ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องหลอดเลือด กระตุ้นการไหลเวียนของเลือด และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจหลอดเลือดได้ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งลำไส้และตับ มะเร็งเม็ดเลือดขาว และมะเร็งของระบบสืบพันธุ์ ยับยั้งเชื้ออีโคไลในทางเดินอาหารที่ทำให้เกิดอาการท้องเสีย ต้านไวรัสบางชนิด และลดการอักเสบต่างไได้ด้วย
ผักและผลไม้ที่มีสีม่วง/น้ำเงิน ได้แก่ ลูกพรุน บลูเบอร์รี่ องุ่นม่วง กะหล่ำม่วง มันม่วง เผือก มะเขือม่วง อัญชัน มะเขือม่วง บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลูกพรุน ลูกไหน ลูกหว้า เป็นต้น

มหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี

5.สีขาว

ผักและผลไม้สีขาวมีสารสำคัญ ที่เรียกว่า แซนโทน (Xanthone) มีคุณสมบัติหรือประโยชน์ในการช่วยต้านอาการอักเสบต่างๆ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดไขมันในเลือด ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตและโรคหลอดเลือดหัวใจ ลดการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง และช่วยลดอาการปวดตามข้ออีกด้วย
ผักและผลไม้ที่มีสีขาว ได้แก่ กล้วย น้อยหน่า ลิ้นจี่ มังคุด งาขาว ขิง กระเทียม หัวไชเท้า เห็ด ดอกกระหล่ำ ดอกแค เป็นต้น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เพื่อน ๆ ที่ทางเว็บ vuzzu ได้นำมหัศจรรย์ ผัก ผลไม้ 5 สี เมื่อรู้แบบนี้แล้ว เพื่อน ๆ คงสนใจและหันมารับประทานผักและผลไม้กันมากขึ้นใช่ไหมคะ นอกจากการรับประทานผักและผลไม้แล้ว เพื่อน ๆ ก็ยังต้องออกกำลังเพื่อสุขภาพที่ดีของเพื่อน ๆ ด้วยนะคะ

อ่านบทความอื่นๆของเว็บ vuzzu

ที่มา : หวยสด

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest